Дефекты пива: работа над ошибками

Время на прочтение: 9 минут(ы)
625 раз(а) было просмотрено

Дефекты пива: работа над ошибками

дефекты пива исправление

Специалисты по информационным технологиям, которые поддерживают наши компьютеры, сетевые соединения и мобильные телефоны в рабочем состоянии, не получают достаточного вознаграждения в подавляющем большинстве случаев, когда все работает так, как задумано. Вместо этого они слышат от нас только тогда, когда возникает проблема. Для пивоваров ситуация не так уж и отличается. Возможно, мы никогда не станем думать: «Ух ты, они действительно набрали температуру на этих английских дрожжах» или «Чтобы достичь этого гармоничного баланса дуба и сложных эфиров, должно быть, потребовалось много проб и ошибок». Но когда что-то идет не так, мы замечаем.

К счастью, есть целый словарь, чтобы описать то, что мы воспринимаем. Ниже приводится краткая справка о некоторых из наиболее распространенных привкусах, обнаруживаемых в пиве, как указано в оценочных листах Программы сертификации пивных судей (BJCP), используемых на соревнованиях. Читаете ли вы об одном из этих привкусов в обзорах пива, обнаруживаете один из этих привкусов в пиве, которое пьете, или получаете отзывы от судьи о своем домашнем пиве, вы можете использовать эти описания, чтобы понять, где ошиблись в пиве. Для домашних пивоваров вы найдете советы, которые помогут избавиться от этих недостатков в следующей партии.

Ацетальдегид

Как это описывает BJCP:

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться на сайте.

Обсудим?

Скриншот brewscrew.ru
Источник: https://beerandbrewing.com
5

Автор публикации

не в сети 2 дня

MrDAnger

1 517
Комментарии: 46Публикации: 237Регистрация: 09-09-2020

Другие записи этого автора:

0

Как сварить безалкогольное пиво дома ...

103

С Новым Годом! ...

0

Новичок в пивоварении? Знайте свои ингре ...

0

Проблемы с активацией учетной записи ...

0

Старение пива. Вкусовая лихорадка: взлом ...

Другие записи этого автора:

Как сварить безалкогольное пиво дома ...
С Новым Годом! ...
Новичок в пивоварении? Знайте свои ингре ...
Проблемы с активацией учетной записи ...
Старение пива. Вкусовая лихорадка: взлом ...
Метки: , , , . Закладка Постоянная ссылка.
0 0 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии