Молочная кислота. Спросите у экспертов: добавление молочной кислоты.

Время на прочтение: 2 минут(ы) Эксперт по домашнему пивоварению Брэд Смит, автор программного обеспечения для домашнего пивоварения Beersmith и автор подкаста Beersmith, отвечает на вопрос о добавлении молочной кислоты в пиво. БРЭД СМИТ, июнь 2018 Продолжить чтение

5

рH воды и затора

Время на прочтение: 2 минут(ы) Если вы варите пиво из солода, самое важное, о чем следует беспокоиться, — это pH затора. Брэд Смит разберётся, для чего нужен и как добиться правильного pH. BRAD SMITH февраль 2017 Продолжить чтение

5

Шаг за шагом: подготовка к затиранию

Время на прочтение: 4 минут(ы) Многоступенчатое затирание может показаться исторической диковинкой, но надо понимать цели и причины этого, n так как в них еще есть некоторые полезные идеи. JESTER GOLDMAN расскажет о традиционных температурных паузах и их сути. JESTER GOLDMAN март 2017 Продолжить чтение

5