В чем разница между элем и лагером?
Этот вопрос забавный. На первый взгляд ответ, вероятно, кажется простым, но при ближайшем рассмотрении выясняется, что он не обязательно так прост и однозначен, как мы первоначально думали.
Итак, давайте ответим на этот вопрос с помощью четырех наиболее часто предлагаемых ответов. Попутно мы развеем несколько мифов и узнаем больше о том, что определяет это, казалось бы, резкое разделение великих мировых стилей пива.
Общий ответ № 1: Эль производится с дрожжами верхового брожения, а лагер — с дрожжами низового брожения.
Этот ответ в лучшем случае вводит в заблуждение и просто не соответствует действительности.
Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться на сайте.
Отличное пиво можно приготовить как в виде эля, так и в виде лагера. И нам достаточно взглянуть на такие стирающие границы и вкусные стили, как Кёльш и индийский светлый лагер, чтобы увидеть, что у них больше общего, чем мы могли когда-либо подумать.
Обсудим?
Автор публикации
Другие записи этого автора:
Избавление от бруха – ПОЧЕМУ И КАК ...
