В чем разница между элем и лагером?

Время на прочтение: 5 минут(ы)
119 раз(а) было просмотрено

В чем разница между элем и лагером?

Этот вопрос забавный. На первый взгляд ответ, вероятно, кажется простым, но при ближайшем рассмотрении выясняется, что он не обязательно так прост и однозначен, как мы первоначально думали.

Итак, давайте ответим на этот вопрос с помощью четырех наиболее часто предлагаемых ответов. Попутно мы развеем несколько мифов и узнаем больше о том, что определяет это, казалось бы, резкое разделение великих мировых стилей пива.

Общий ответ № 1: Эль производится с дрожжами верхового брожения, а лагер — с дрожжами низового брожения.

Этот ответ в лучшем случае вводит в заблуждение и просто не соответствует действительности.

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться на сайте.

Отличное пиво можно приготовить как в виде эля, так и в виде лагера. И нам достаточно взглянуть на такие стирающие границы и вкусные стили, как Кёльш и индийский светлый лагер, чтобы увидеть, что у них больше общего, чем мы могли когда-либо подумать.

 

Обсудим?

Screenshot of brewscrew.ru
Источник: https://beerandbrеwing.com
5

Автор публикации

не в сети 2 часа

MrDAnger

1 347
Комментарии: 30Публикации: 214Регистрация: 09-09-2020

Другие записи этого автора:

0

Фильтрация и промывание ...

50

Брух. Отделение осадка охлаждением. ...

0

Кислота в пиве: как пивоваренная промышл ...

0

Пастеризация пива ...

51

Русский Имперский Стаут: полное руководс ...

Другие записи этого автора:

Фильтрация и промывание ...
Брух. Отделение осадка охлаждением. ...
Кислота в пиве: как пивоваренная промышл ...
Пастеризация пива ...
Русский Имперский Стаут: полное руководс ...
Метки: , , , . Закладка Постоянная ссылка.
5 1 голос
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии