Лактобактерии в пиве.
Часть 2. Рост клеток, стартеры.
ЧАСТЬ 1 доступна по ссылке.
Стартеры и нормы засева
В дополнение к информации о стартерах, приведенной в предыдущей статье в разделе «Советы производителя», в этом разделе содержатся общие рекомендации по стартерам для Lactobacillus для домашних и коммерческих пивоваров. Для выращивания Lactobacillus в лабораторных условиях или из исходной группы клеток из чашки/уклона или меньшего количества клеток наиболее эффективной средой для выращивания является
Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться на сайте.
Обсудим?