ПРОНИКНОВЕНИЕ КИСЛОРОДА ПОД КРЫШКУ БУТЫЛКИ .. ЭТО РЕАЛЬНО?
В основном диффузия газа обусловлена концентрациями на границе одного и того же вещества. Проще говоря, это означает, что концентрация 21% O 2 на внешней стороне бутылки соответствует концентрации 0% O 2 внутри бутылки. Процесс диффузии не учитывает тот факт, что внутри бутылки находится 100% CO 2 . Градиент, который видит O2, составляет от 21% окружающей среды до 0% концентрации O 2 в бутылке. Таким образом, он будет медленно диффундировать через границу, пока два парциальных давления не достигнут равновесия. Это приводит к забавному результату: если бы CO 2 не мог диффундировать (а на практике может, конечно), могло бы увеличиться давление в бутылке, если бы только O 2 мог бы проникать внутрь.
Поначалу, конечно, нелогично, что у вас может быть поток газа в направлении, обратном градиенту давления (например, давление внутри баллона составляет ~ 3 атм, а давление снаружи ~ 1 атм), но это действительно так.
Исследования показали:
Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться на сайте.
Обсудим?
Статья о розливе пива.
Автор публикации
Другие записи этого автора:
Эффективность варки цельнозерновых рецеп ...
