Банк дрожжей. Статья №4. Хранение на скошенном агаре (уклонах, "косяках")

Время на прочтение: 5 минут(ы)
248 раз(а) было просмотрено
Банк дрожжей. Статья №1
Банк дрожжей. Статья № 2.Чашки с агаром
Банк дрожжей. Статья №3. Физиологический раствор.
Банк дрожжей. Статья №4. Хранение на скошенном агаре (косяках, уклонах)
Банк дрожжей. Статья№ 5. Замораживание дрожжей

Банк дрожжей. Статья №4.

Хранение на скошенном агаре (уклонах, “косяках”)

Ознакомиться с серией статей о банке дрожжей можно найти здесь . Пост о первой методике (банк с чашками с агаром) можно найти здесь , статья о хранении в стерильном изотоническом(физиологическом) растворе здесь.

Наше путешествие продолжается.  Хранение дрожжей на скошенной поверхности агара очень похоже на метод чашки с агаром. Однако имеет меньше недостатков, чем метод чашек с агаром. Давайте посмотрим на метод.

Описание техники

Пробирки в основном заполнены агаровой средой распределенной под углом. Когда вы готовите агаровую среду для чашек, вы можете использовать ту же среду для подготовки нескольких пробирок со скошенным сусло-агаром. После охлаждения агаровой среды среда остается студенистой. Теперь вы можете высеять несколько колоний дрожжей на агар в пробирке, закрыть ее и оставить при комнатной температуре на несколько дней, пока на агаре не появятся колонии. Если появились колонии, скошенный агар готов к хранению. Вроде, просто.

Материал

– Пробирка или любой другой контейнер, содержащий агаровую среду. Убедитесь, что вы выбрали защитную оболочку, которая может быть плотно закрыта (с крышкой и т. д.)
– Среда с агаром ( см. статью о методе чашки с агаром )
– Источник, обеспечивающий стерильность скошенного агара (например, скороварку)

Подготовка

1. Подготовьте агаровую среду. Лучше всего смешать все компоненты агаровой среды вместе и немного нагреть, пока агар-агар не растворится. Агар-агар не очень хорошо растворяется при более низких температурах, и его необходимо растворять при более высоких температурах. Просто нагрейте всю агаровую среду (например, солодовый агар), пока агар-агар не растворится, а затем переходите к шагу номер два.

2. Заполните пробирки (или любую другую емкость) свежеприготовленной агаровой средой. Закройте крышку и, если возможно, простерилизуйте ее в

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться на сайте.

Обсудим?

Симпозиум

Банк дрожжей. Статья №1
Банк дрожжей. Статья № 2.Чашки с агаром
Банк дрожжей. Статья №3. Физиологический раствор.
Банк дрожжей. Статья №4. Хранение на скошенном агаре (косяках, уклонах)
Банк дрожжей. Статья№ 5. Замораживание дрожжей

 

“Cпасенная” статья с сайта www. eurikabrewing.com

Обсуждать здесь:: https://brewscrew.ru/forum-2/drozhzhi/
Источник: www. eurikabrеwing.com
5

Автор публикации

не в сети 5 часов

MrDAnger

1 255
Комментарии: 23Публикации: 206Регистрация: 09-09-2020

Другие записи этого автора:

101

Ура, сегодня мы празднуем День рождения ...

0

Tmavé Pivo: необычный темный лагер Чешск ...

0

Терпены: пивоварение с эссенцией хмеля ...

0

Хмель: смешивание и сочетание ...

0

Хмель: от начала до конца ...

Другие записи этого автора:

Ура, сегодня мы празднуем День рождения ...
Tmavé Pivo: необычный темный лагер Чешск ...
Терпены: пивоварение с эссенцией хмеля ...
Хмель: смешивание и сочетание ...
Хмель: от начала до конца ...
Метки: , , , , , , , , , . Закладка Постоянная ссылка.
0 0 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии