Фруктовое пиво

Время на прочтение: 10 минут(ы)
731 раз(а) было просмотрено

Фруктовое пиво

фруктовое пиво

 

Когда весна сменяется летом, продуктовый отдел в моем местном супермаркете заполняется фруктами и овощами. С наступлением лета выбор становится шире, а цвета становятся ярче. Как домашний пивовар, я смотрю на всю эту щедрость и думаю: «Хммм. . . Интересно, смогу ли я что-нибудь из этого сделать? ”

Исторически сложилось так, что фрукты не использовались на пивоварнях в большинстве крупных пивоваренных центров. Использование фруктов в пиве было запрещено в Германии с 1516 по 1987 год, когда действовал Reinheitsgebot (немецкий закон о чистоте пива). Английские пивовары иногда используют добавки в некоторые сорта своего пива, но нет традиционного британского фруктового пива. Однако использование фруктов в бельгийском пивоварении имеет долгую историю. Бельгийские пивовары приправляют свои ламбики вишней и малиной, чтобы приготовить крик и фрамбуаз соответственно. Совсем недавно в ламбики добавили персики (Peche) и черную смородину (Cassis).

В США ни законы, ни традиции не ограничивают употребление фруктов. Большинство пивоварен и многие мини-пивоварни предлагают фруктовое пиво, часто как сезонное летнее пиво. Образцы американского фруктового пива включают: Sam Adams Cherry Wheat, Pete’s Strawberry Blonde, Magic Hat’s # 9 (абрикос), Buffalo Bill’s Pumpkin Ale, New Belgium’s Two Cherry Ale, Cave Creek Chili Beer, Leinenkugel’s Berry Weiss (логанника, бузина и ежевика) и Sea Dog Raspberry Wheat. Среди домашних пивоваров малина и вишня – два самых популярных фрукта, используемых в пивоварении.

Для приготовления хорошего фруктового пива

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться на сайте.

 

Обсудим?

форум пивоваров
5

Автор публикации

не в сети 1 неделя

Artem1991

701
Комментарии: 13Публикации: 47Регистрация: 15-01-2021

Другие записи этого автора:

100

Голландский Куит как в 1499 году ...

50

Cахти. Как сварить вкусное историческое ...

50

Ви Хэви. Сделайте свой лучший крепкий шо ...

100

Свари свой лучший витвайн ...

203

Как приготовить отличный чешский пилзнер ...

Другие записи этого автора:

Голландский Куит как в 1499 году ...
Cахти. Как сварить вкусное историческое ...
Ви Хэви. Сделайте свой лучший крепкий шо ...
Свари свой лучший витвайн ...
Как приготовить отличный чешский пилзнер ...
Метки: , , , , , . Закладка Постоянная ссылка.
0 0 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии