Архив рубрики: Для новичков

Как сделать дрожжевой стартер

Автор: | | , , ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 4 минут(ы) Сделайте пиво лучше с дрожжевым стартером. ДЭЙВ КАРПЕНТЕР, июль 2017 Продолжить чтение →

5

5 советов по приготовлению лагера

Автор: | | , , ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 2 минут(ы) Вот несколько вещей, которые нужно знать, если вы собираетесь погрузиться в мир варки лагеров. ДЕЙВ КАРПЕНТЕР 2 мая 2017 г. Продолжить чтение →

5

Сварите свой лучший сессионный IPA

Автор: | | , , ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 4 минут(ы) Сессионный IPA – это не просто вопрос уменьшения конечной плотности (хотя это один из способов, и мы будем егоиспользовать): это вопрос создания большого количества аромата из хмеля и поиска легких способов сбалансировать эти ароматы. JOSH WEIKERT июнь 2018 Продолжить чтение →

0

Сварите свой лучший бельгийский темный крепкий эль

Автор: | | , ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 4 минут(ы) Эти «гладкие и опасные» сорта пива (если цитировать рекомендации BJCP) являются одними из самых употребляемых и самых приятных сортов пива, которые вы когда-либо пили, и их можно удивительно легко сварить, если вы составите хороший рецепт и будете придерживаться некоторых базовых правил пивоваренной практики. JOSH WEIKERT янв 2018 Продолжить чтение →

5

Сварите свой лучший двойной IPA, DoubleIPA

Автор: | | , , ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 4 минут(ы) Параметры стиля здесь на самом деле довольно просты: очень высокая («… до абсурда высокая») горечь, интенсивный хмелевой аромат и вкус (обычно от американского, австралийского или хмеля Нового Света), с достаточно солодовым характером, чтобы обеспечить некоторый фон и / или контраст. JOSH WEIKERT июнь 2018 Продолжить чтение →

5

Мутное затирание

Автор: | | , , ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 3 минут(ы) Если вы любите ламбик и гёз, то, возможно, вам подойдет мутное затирание. DAVE CARPENTER июнь 2017 Продолжить чтение →

5

Шаг за шагом: подготовка к затиранию

Автор: | | ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 4 минут(ы) Многоступенчатое затирание может показаться исторической диковинкой, но надо понимать цели и причины этого, n так как в них еще есть некоторые полезные идеи. JESTER GOLDMAN расскажет о традиционных температурных паузах и их сути. JESTER GOLDMAN март 2017 Продолжить чтение →

5

Горячий путь отварки

Автор: | | ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 3 минут(ы) Процесс отварки обещает более глубокий солодовый характер и более прозрачное пиво, но требует дополнительного времени и включает дополнительные процессы, которые многие пивовары считают слишком сложными. У нас есть альтернативы, которые дадут вам те же результаты, но за меньшее время. JESTER GOLDMAN октябрь 2016 Продолжить чтение →

5

Имитация отварочного затирания.

Автор: | | ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 4 минут(ы) Выполнение трудоемкого и тяжелого процесса создания отварочного затирания может дать отличные результаты, но вы можете сэкономить время, настроив солод в своем рецепте. JOSH WEIKERT июнь 2016 г Продолжить чтение →

5

Сделайте шаг к сухому финишу

Автор: | | ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 5 минут(ы) Итак, на улице тепло, и вам не терпится сварить летнее пиво с суперсухим финалом, которое требует еще одной доливки? Вместо того, чтобы добавлять в рецепт простые сахарные добавки, попробуйте пошаговое затирание. TAYLOR CARON август 2016 Продолжить чтение →

0

Короткое и высокое: Hochkurz Mash

Автор: | | , ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 2 минут(ы) Попробуйте этот протокол ступенчатого затирания для тех стилей пива, как Pilsner, Märzen, Bock и других континентальных лагеров, для которых лучше использовать более сложный режим затирания, чем затор с настоем при одной температуре. DAVE CARPENTER январь 2016 Продолжить чтение →

5

Создание библиотеки ингредиентов, часть 2

Автор: | | ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 4 минут(ы) Во второй части своей серии из двух частей Josh Weikert сосредотачивается как на том, где хранить ингредиенты, так и на том, куда складывать вещи, в которые вы их кладете. Josh Weikert Май 2017 Продолжить чтение →

0