Архив рубрики: Стили пива

Бельгийский пейл-эль.

Автор: | | ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 5 минут(ы)Многие пивовары полагают, что любое бельгийское пиво содержит либо много алкоголя, либо кислое и необычное, но это не так. Продолжить чтение →

5

Закисляющий реактор или Sauergut Reactor

Автор: | | , , , , ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 3 минут(ы)статья от Брайана Рабе от октября 2016г о снижении рН затора в рамках Reinheitsgebot. Так же в статье расписана методика титрования для определения сколько г/л молочной кислоты содержится в сусле из реактора. Источник: https://www.themodernbrewhouse.com/a-sauergut-reactor/ Продолжить чтение →

5

Как сварить кислый IPA

Автор: | | , , , , ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 6 минут(ы)Кислый IPA — это относительно новый гибридный стиль, который покорил мир крафтового пива. Мы узнаем, что делает этот стиль таким особенным, и расскажем все, что нужно знать, чтобы приготовить дома восхитительный тропический кислый IPA. Продолжить чтение →

5

Новозеландский пилзнер.

Автор: | | , ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 12 минут(ы)Этот стиль основывается на хмелях Новой Зеландии. Гордон Стронг, июль-август 2017г для журнала «BYO» Продолжить чтение →

5

Как сварить Гозе?

Автор: | | , , ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 8 минут(ы)Все о гозе: стиль, методы приготовления, советы по варке и рецепт Гибискусового гозе… Продолжить чтение →

5

Свари свой лучший американский стаут

Автор: | | ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 4 минут(ы)Американский стаут, как и все стауты, очень жареный, но, как и американский (крепкий) портер, он также позволяет экспериментировать с хмелем. JOSH WEIKERT Декабрь, 2017 Продолжить чтение →

0

Быстрое закисление с лактобактериями 2.0

Автор: | | , ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 9 минут(ы)В статье рассматриваются вопросы производства кислого пива, нормы внесения лактобактерий, подготовка стартеров, а также даются советы как избежать недостатков в процессе закисления сусла Продолжить чтение →

5

Основы домашней варки сэйзона и бир де гарда

Автор: | | ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 5 минут(ы)Независимо от того, есть у вас фермерский дом или нет, вы можете приготовить эти интересные стили домашнего эля. Продолжить чтение →

5

Бреттаномицеты. Часть 2. Брожение, стартеры, хранение

Автор: | | , , , , , ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 10 минут(ы)Продолжение ряда статей о Бреттаномицетах. В данной статье будут рассмотрены вопросы подготовки стартера, варианты брожения, методы сохранения культур Бреттаномицетов. Продолжить чтение →

5

Сварите свой лучший бельгийский темный крепкий эль

Автор: | | , ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 4 минут(ы)Эти «гладкие и опасные» сорта пива (если цитировать рекомендации BJCP) являются одними из самых употребляемых и самых приятных сортов пива, которые вы когда-либо пили, и их можно удивительно легко сварить, если вы составите хороший рецепт и будете придерживаться некоторых базовых правил пивоваренной практики. JOSH WEIKERT янв 2018 Продолжить чтение →

5