Старение пива. Вкусовая лихорадка: взлом кода свежести

Автор: | | , ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 6 минут(ы)Процессы, которые со временем меняют вкус пива, сложны, но, поняв их, мы сможем лучше варить пиво, рассчитанное на длительный срок хранения, и лучше ценить его в свежем виде. РЭНДИ МОШЕР , 10 октября 2023 г. Продолжить чтение →

0

Терпкость. Дефекты пива

Автор: | | ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 2 минут(ы)Неприятные ощущения легко распознать, если знать, что ищете. ДЭЙВ КАРПЕНТЕР , сентябрь 2016 г. Продолжить чтение →

0

Пиво с высокой плотностью. Вопрос к эксперту.

Автор: | | ,
4 комментария

Время на прочтение: 2 минут(ы)Эксперт по домашнему пивоварению Брэд Смит, автор программного обеспечения для домашнего пивоварения Beersmith и автор подкаста Beersmith, отвечает на вопрос о приготовлении цельнозернового пива с высокой плотностью. БРЭД СМИТ, июнь 2018 г Продолжить чтение →

0

Голландский Куит как в 1499 году

Автор: | | , , , ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 4 минут(ы)Один из забытых пивных стилей, отличительной особенностью которого являлось использование большого количества овса. В этой статье вы узнаете все, что вам понадобится для варки куита таким, каким его варили 500 лет назад. Продолжить чтение →

5

Эффективность варки цельнозерновых рецептов пива. Вопрос к эксперту.

Автор: | | ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 3 минут(ы)Получаете очень низкую эффективность при варке цельнозернового пива и не достигаете исходной цели по плотности? Брэд Смит объясняет области, в которых необходимо проверить источники проблемы. БРЭД СМИТ , 12 сентября 2017 г. – чтение на 3 минуты Продолжить чтение →

0

Cахти. Как сварить вкусное историческое финское пиво

Автор: | | , ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 6 минут(ы)Древнее пиво интересно открывать. Почему бы не сварить его? Финский сахти — вкусный сырой эль и один из старейших стилей пива в мире. Мы расскажем обо всем, что вам нужно знать, чтобы сварить фантастическое сахти дома. Продолжить чтение →

5

Эффективность затирания. Вопрос к эксперту.

Автор: | | ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 3 минут(ы)Эксперт по домашнему пивоварению Брэд Смит, автор программного обеспечения для домашнего пивоварения Beersmith и автор подкаста Beersmith, поднимает вопрос об эффективности затора и варочного цеха. БРЭД СМИТ , декабрь 2017 г Продолжить чтение →

0

Когда делать многопаузные затирания. Вопрос к эксперту.

Автор: | | ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 2 минут(ы)Эксперт по домашнему пивоварению Брэд Смит, автор программного обеспечения для домашнего пивоварения Beersmith и автор подкаста Beersmith, отвечает на вопрос о многоступенчатом затирании. БРЭД СМИТ, апрель 2019 г Продолжить чтение →

0

Эффективность в пивоварении.

Автор: | | ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 5 минут(ы)Одним из параметров, который отличается у каждого пивовара, является эффективность, которая количественно определяет, сколько сахара вы получаете из своего зерна по сравнению с тем, сколько на самом деле есть для потребления. ДЭЙВ КАРПЕНТЕР ноябрь 2015 г Продолжить чтение →

5

Ви Хэви. Сделайте свой лучший крепкий шотландский эль.

Автор: | | , ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 4 минут(ы)Крепкий шотландский эль – некоторые ноты карамелизации, низкое охмеление, немного сдержанных эфиров и богатый солодовый фон, чтобы сбалансировать его высокий алкоголь. Пиво сладкое, но не слишком. Сложная задача, но вы справитесь с ней. И вот как. Продолжить чтение →

5

Свари свой лучший витвайн

Автор: | | , ,
Оставить комментарий

Время на прочтение: 4 минут(ы)Иногда его трудно найти в продаже, поэтому витвайн — это пиво для домашнего пивоварения. Это забавный стиль, и из него получается выдающееся осеннее пиво, которое сохраняется при долгой выдержке. Продолжить чтение →

5